白崎と湯浅

白崎半島に行ったあと、湯浅(醤油の発祥地)に行き生醤油と金山寺味噌を購入。角長の生醤油(熱殺菌を加えていないため冷蔵庫で保存しないといけない、手間のかかる醤油)は小さい頃の醤油の味がして懐かしく、家内イワク「ゼイタク者」のsixjumpは、この5年ほど、その醤油のみしか家では使用していないことにしている。金山寺味噌(なめ味噌)はお土産屋で買うのではなく、角長のある路地を3分ほど歩いた製造販売所で購入した。大きな味噌樽から秤売りをしてくれた。
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by sixjump | 2005-12-18 20:28 | 和歌山 | Trackback | Comments(0)
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